300 g
Blätterteig
etwas
Fett (für die Form)
2
Zitronen
2 Pck.
Vanillepuddingpulver (backfest, ohne Kochen)
400 ml
Milch
150 g
Butter (weich)
180 g Mehl
100 g
Zucker
Puderzucker
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1
1.
Schritt
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Blätterteig ausrollen, auf die Größe der Form (26 cm Ø) zuschneiden. Gefettete Form damit auskleiden.
2.
Schritt
Eine Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben. Beide Zitronen auspressen. Backfestes Puddingpulver mit der Milch 1 Minute lang aufschlagen, dann Zitronensaft und -schale dazugeben. Zitronenmasse auf den Blätterteigboden gießen. Im Ofen bei 175 Grad 10 Minuten backen.
3.
Schritt
Inzwischen für die Streusel Butter mit Mehl und Zucker krümelig kneten. Streusel auf der heißen Tarte verteilen. Kuchen im Ofen weitere 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
