Windbeutel aus Brandteig mit Vanillecreme und Karamell-Sahne gefüllt

Zutaten:

Für den Teig:
500 mlWasser
250 gButter
300 gMehl
1 PriseSalz
8 St.Eier

Für die Vanillecreme:

360 gZucker
1 LMilch
4 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
8 St.Eigelbe
2 St.Vanillezucker
150 gButter
Für die Karamell-Sahne:

200 gZucker
1 LSchlagsahne
4 Pck.Sahnesteif
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