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WEIHNACHTSPLÄTZCHEN

WEIHNACHTSPLÄTZCHEN

Zutaten

2 Ei(er)
500 g Mehl
100 g Margarine
2 EL Honig oder Apfelgelee
500 g Zucker
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Kakaopulver
75 g Orangeat
75 g Zitronat
200 g Mandel(n) oder Nüsse, gehackt
2 TL Zimt
2 TL Natron
evtl. Milch, nur bei Bedarf

 

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Zubereitung

Alles ordentlich vermengen, ist der Teig noch nicht geschmeidig, etwas Milch hinzufügen. Eine Rolle formen und die Rolle in Scheiben schneiden. Die Teigscheiben mit großem Abstand aufs Backblech setzen und bei 180 Grad 15 – 18 Minuten backen.

Am besten man bäckt ca. 4 Wochen vor Weihnachten und lässt die Plätzchen in der Keksdose weich werden (nach dem Backen sind sie knochenhart), aber leider werden sie bei uns nie weich, da sie immer gleich vernascht werden.

Das Rezept ist von meiner Oma und bestimmt 100 Jahre alt.

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Einfache Hacksteaks mit Salat

  • Zucchiniaufstrich nicht nur für Brot, sondern auch als Zucchinisoße zu Würstchen, Fleisch oder Pommes

  • Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles Gericht

  • Blitzschneller Blechkuchen mit Pflaumen (oder mit beliebigem Obst)

  • Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

  • Frankfurter Kranz Rezept
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Geheimes Waffelrezept reicht für ca.

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