Zutaten
Für das Paprika-Gulasch:
500 gSchweineschulter oder -keule
1Zwiebel
1 ELSchmalz
1Paprikaschote
3Tomaten
1 TLKümmel, gemahlen
2Knoblauchzehen
nach Geschmack Salz, Pfeffer
2 ELungarisches Paprikapulver, edelsüß
250 mlSchmand
nach Bedarf Brühe oder Wasser zum Angießen
1 ELMehl
Für die Nockerln:
400 gMehl
2 TLSalz
2Eier
200-250 mlWasser
1 ELButter (kommt nicht mit in den Teig rein)
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