Ich habe mich sehr lange auf diesen Kuchen gefreut. Glaubt mir, er schmeckt wirklich sehr sehr lecker … Mit dem Backen habe ich deshalb gewartet, weil mir meine beste Freundin Pflaumen aus ihrem Garten versprochen hatte. Aus einer Hälfte habe ich dann Pflaumenmus gemacht und die andere habe ich mir für verschiedene Kuchen beiseite gestellt. Dieser Kuchen ist einer davon. Es ist ein toller umgedrehter Pflaumenkuchen mit Saure-Sahne-Creme und einer Menge Schokolade obendrauf.
Zutaten
Für die Pflaumenschicht:
ca. 700 gPflaumen, gewaschen und entsteint
3 ELZucker
3 ELWeichweizengrieß
Für den Teig:
4 St.Eier
160 gZucker
100 mlÖl
100 mlheißes Wasser
250 gMehl
1 Pck.Backpulver
1 PriseSalz
Für die Saure-Sahne-Creme:
4 Bechersaure Sahne
3 Pck.Vanillezucker
50 gSchokolade, gerieben
Außerdem:
2 ELungesüßtes Kakaopulver
2 ELwarmes Wasser
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