Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Shakshuka – pochierte eier in tomatensauce

Shakshuka – pochierte eier in tomatensauce

ZUTATEN ( 6 Portionen ):

3 EL Olivenöl
10 frische Tomaten, gewürfelt oder 800 g aus der Dose
6 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
4-6 Eier
Koriander

 

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

1

ZUBEREITUNG:
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die gewünschte Menge Koriander waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben und 2-3 Minuten sautieren (leicht anbraten), bis die Gewürze ihr volles Aroma entfalten.

Die Tomatenwürfel zugeben und die Sauce salzen. Nun den Deckel drauf und die Tomatensauce 15 Minuten bei niedriger Hitze einköcheln lassen. Dann einen Teil des Korianders unterrühren, aber etwas für die spätere Deko übrig lassen.

Die Tomatensauce sollte nun gut eingeköchelt sein. So dass Du mit einem Holzkochlöffel kleine Mulden in die Sauce machen kannst. In diese Mulden schlägst Du vorsichtig je ein Ei. Dabei solltest Du darauf achten, dass die Eier nicht komplett zusammenlaufen. Zwischen jedem Ei sollte noch Tomatensauce sein. Nicht nur damit es schön aussieht, sondern auch damit die Eier die gewünschte Konsistenz erhalten.

Nun den Deckel wieder auflegen und die Shakshuka bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen – ohne den Deckel zu heben. Das Ei soll innen noch leicht flüssig sein.

Noch ein wenig Koriander über die Shakshuka streuen und schon kannst Du die Pfanne mit den Eiern in Tomatensauce servieren!

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Erdbeerklecksel Tiramisu

  • Schoko-Creme-Schnitten für Schokoholics (Tassenrezept)

  • Warmes Frühstück „Monte Cristo„

  • Kartoffeln alla carbonara

  • Zitronenschnitten Rezept

  • Waldmeister – Philadelphia – Torte
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten 1 Pkt. Kekse (Prinzenrolle) 200 g Butter 2 Becher …

Prinzenrolle LECKER

ZUTATEN Für das Weißbrot: 480 g Mehl 20 g Kartoffelpüreepulver …

Selbstgemachtes Weißbrot mit dem perfekten Brotaufstrich

Zutaten 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL …

Selbstgebackenes Knoblauchbrot

Zutaten Für 16 Stücke 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen 300 …

Donauwellen-Puffer

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • Japanischer Soufflé-Käsekuchen
  • Schokoladenkuchen lecker ohne Mehl und Zucker
  • Gestreuter Tassenkuchen mit Äpfeln
  • Hühnercremesuppe mit Bröselknöderl
  • GORGONZOLA SCHNITZEL

Copyright © 2023
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns