Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Sechs-Zutaten-Nudelsalat

Sechs-Zutaten-Nudelsalat

Zutaten
Für
4
Personen
250 g Vollkornnudeln (z. B. Penne)
Salz
Pfeffer
Zucker
100 ml heller Balsamico-Essig
6 EL Olivenöl
2 rote Paprikaschoten
2 Packungen (à 125 g) Mini-Mozzarellakugeln
1 Bund (ca. 75 g) Rucola
4 Stiele Basilikum
2-3 EL Pesto

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

1

Zubereitung
30 Minuten
einfach
1.
Nudeln in 2–3 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Inzwischen für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren. 4 EL Öl darunterschlagen. Nudeln abgießen, abschrecken und mit der Hälfte Vinaigrette mischen. Abkühlen lassen.
2.
Paprika putzen, waschen und grob würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3.
Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Rucola verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein schneiden.
4.
Nudeln, Paprika, Mozzarella, Rucola und ­Basilikum mit Pesto und restlicher Vinaigrette mischen. Salat anrichten.

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Spaghetti mit frischen Kräutern und Schafskäse

  • Gesunder Nuss-Apfel-Kuchen

  • Leckere Apfelschnitten ohne Backen

  • Feuerwehrkuchen mit schneller Zubereitung

  • Kartoffeln mit Quark und Leinöl nach Opas Art

  • BLITZ – TORTENBODEN
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 200 g …

BLÄTTERTEIG SCHINKEN KÄSE STANGEN

Zutaten 500 g Mehl 250 g Butter 1 Tasse Puderzucker …

Ein wunderbarer Apfelkuchen

Zutaten 250 g Butter 100 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker …

WEIHNACHTSBÄLLCHEN leckeres

Diese Apfeltorte mit Biskuitboden zergeht auf der Zunge! Backzeit ca. …

Schwedische Apfeltorte

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • Apfelkuchen Großmutters Art
  • Pizzastangen
  • Wunderbare KOKOSMAKRONEN aus drei Zutaten wie aus …
  • Glücksschweinchen aus Quark – Öl – Teig
  • GORGONZOLA SCHNITZEL

Copyright © 2022
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns