Super schokoladige Schokoladentorte mit Schoko-Sahnecreme
Backzeit ca. 45 Minuten
Kalorien pro Stück Schokoladentorte ca. 570 cal
Das Rezept für den leckeren Schokoladentorten-Boden habe ich von meiner Nichte bekommen (Dankeschön nochmal, liebe Katrin). Die Schokoladentorte wird mit einer Vollmilchschokoladen-Sahnecreme gefüllt. In die Sahnecreme geben wir einige Schokoladentropfen, das gibt der Schokoladentorte einen schönen Biss. Die Schokoladentorte wird mit einer fertigen Schokoladen-Kuchenglasur überzogen und mit Sahnecreme-Rosetten garniert. Wenn Sie möchten, kann die Schokoladentorte zusätzlich mit Schokoladen-Dekorblättchen verziert werden.
Die Sahnecreme dieser Schokoladentorte wird mit etwas Sahnesteif stabilisiert. Die Kuvertüre gibt der Sahnecreme zusätzlichen Stand, so dass die Schokoladentorte im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden kann.
Zutaten für die Schokoladentorte:
Für den Schokoladentorten-Boden:
200 g Zartbitter-Kuvertüre (Schokolade)
200 g Butter
6 Eier
150 g Zucker
5 Essl. heißes Wasser
50 g Zucker
Prise Salz
150 g Mehl
125 g fein gemahlene Haselnüsse
Für die Schokoladentorte-Sahnecreme:
100 g Vollmilch-Kuvertüre (Schokolade)
400 g sehr gut gekühlte Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Schokoladentropfen
Zum Überziehen der Sahnetorte:
Ca. 200 g Schokoladen-Kuchenglasur
Zum Verzieren der Sahnetorte:
16 Dekor-Schokoladeplättchen
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