Zutaten
Portionen: 1
175 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
250 g Mehl
75 g Maismehl
1 Pkg. Backpulver
5 EL Rum
2 EL Orangensaft
2 EL Zitronensaft
1 TL Orangenschale
1 TL Zitronenschale
Butter (für die Form)
Mehl (für die Form)
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Gerasimos Kavalieris
Rezept von…
Gerasimos Kavalieris
ichkoche.at
Zubereitung
Für den Rumkuchen zunächst Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Mehl, Maismehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Rum, Zesten und Säfte nach und nach einrühren.
Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Teig einfüllen und den Rumkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft (untere Schiene) für 60 Minuten backen.
