Rezept: Verrücktes Sauerkraut

Zutaten
(4 Personen)

2 Zwiebeln
1 EL Öl
500 g Hackfleisch
1 Dose Sauerkraut
1 Tube Tomatenmark
2 Becher Schmand
250 g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer
optional Chilipulver
Fett für die Auflaufform

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Zubereitung
Zunächst die Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten und dann das Hackfleisch dazugeben und durchbraten.

Anschließend Sauerkraut, Tomatenmark und einen Becher Schmand hinzufügen und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit etwas Chilipulver abschmecken.

Auflaufform fetten, das Hackfleisch-Sauerkraut-Gemisch dazugeben und den zweiten Becher Schmand gleichmäßig darüber verteilen, anschließend den Gouda über den Auflauf rieseln.

Den Auflauf bei 180 °C Umluft so lange backen bis der Käse verlaufen und goldbraun ist.