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Quark-Mutzen oder Quark-Krapfen

Quark-Mutzen oder Quark-Krapfen

zutaten

  • 350 gMehl
  • 250 gMagerquark
  • 1 PKBackpulver
  • 2Eier
  • 100 mlMilch
  • etwasZitronenschale (abgerieben)
  • 100 gPuderzucker
  • Butterschmalz (oder Öl zum Frittieren)

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1

Zuberietung 

1.
Schritt

Aus Quark, Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Eiern und Milch einen glänzenden, schwer vom Löffel reißenden Teig herstellen.

2.
Schritt

Das Fett in einer Friteuse auf 170 Grad erhitzen, mit zwei TL Teig abstechen und in das heiße Fett gleiten lassen. Einige Minuten goldgelb ausbacken lassen. Dabei formen sich die Mutzen von selbst.

3.
Schritt

Aus dem heißen Fett heben und kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In einen Servierbehälter geben und mit Puderzucker bestreuen.

4.
Schritt

Warm servieren

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Bananen – Schoko – Traum

  • Blumenkohl-Gratin mit Hackfleisch

  • Zarte Butterplätzchen

  • Buttermilch – Schokoladen – Kuchen (einfach, schnell und sehr, sehr lecker!)

  • MANDARINEN SCHMAND PUDDING KUCHEN

  • Dukatenbuchteln mit Vanillesoße
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