Zutaten
Für den Teig:
300 gMehl
150 gZucker
100 gButter
300 mlMilch
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Backpulver
2 ELKakaopulver
Für die Füllung:
250 gQuark
1 Pck.Vanillezucker
3 ELZucker
1/2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Aprikosen
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Zubereitung
Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann Puddingpulver unterrühren und die Quarkfüllung ist fertig.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 1
Mehl durchsieben und mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch und zerlassener Butter vermengen. 1/3 vom Teig abnehmen und Kakaopulver beimengen.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 2Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 3Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 4
In die eingefettete und mit Semmelbröseln bestäubte Backform etwas vom hellen Teig geben, dann den dunklen Teig, die Quarkfüllung, Aprikosen, den hellen Teig, den dunklen Teig und zum Schluss den Rest des hellen Teiges.
Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 5Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 6Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 7Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 8Zubereitung des Rezepts Quark-Aprikosen-Gugelhupf, schritt 9
Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
