Menu
  • Rezepte
  • Fisch
  • Fleisch
  • DESSERT
  • SALATE
Home
rezepte
Omas bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Omas bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten

2 kg Kartoffeln, festkochend
150 g Zwiebel(n)
½ Liter Gemüsebrühe
3 EL Essig, milder
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Zucker
250 g Mayonnaise, möglichst selbst gemacht
5 Ei(er), wachsweich gekocht
n. B. Fleischwurst
n. B. Gewürzgurke(n)

Für die Garnitur:

Petersilie
Ei(er)
Tomate(n)
Gewürzgurke(n)

 

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

Zubereitung

Kalorien pro Portion ca. 817 kcal
Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

Nach Geschmack bereitet Oma dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren Zutaten: z. B. mit 5 wachsweich gekochten Eiern, kleingewürfelt, oder einige klein gewürfelte Gewürzgurken (nicht zu saure, gerne Spreewälder Art) oder/und klein gewürfelte Fleischwurst. Also zuerst die Eier kochen und kalt werden lassen, dann die anderen Zutaten klein würfeln.

Die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden und mit den ganz fein gehackten Zwiebeln mischen.
Die Brühe zusammen mit dem Essig (nach Geschmack auch mit Wasser verlängert), eingerührtem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Oma sagte immer: “Vorsicht!! Nicht zu sauer!!”

Etwas abkühlen lassen und dann über die Kartoffeln gießen. Kurz einziehen lassen und dann die Eier, Gurken usw. zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise unterheben.

Mit Eiern, Tomaten, Gewürzgurken und Petersilie garnieren.

Die Mayonnaise ist sehr wichtig! Also am besten selber machen oder die beste kaufen. Mindestens 82% Fett! Nicht für Diäten geeignet!

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Eierlikör – Pralinen

  • Die schnellsten und besten Cremeschnitten

  • Speckknödel

  • Apfelmuskuchen

  • Leichter Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt

  • Fruchtig – frische Tränchentorte
Frühere Artikel
Artikel im folgenden

Related Articles

Zutaten Knetteig aus: 500 g Mehl 250 g Butter 125 …

Großmutters Nussplätzchen

Die Zutaten sind für 5 Portionen Zutaten Teig: 1,Ei 180ml …

Käse Muffins (schmecken prima zum Frühstück)

Zutaten Für den Boden: 4 m.-große Ei(er) 130 g Zucker …

Himbeer Quark Sahnetorte

Zutaten: Für den Teig: -150 g Zucker -5 Eier -1 …

Milka Torte

Schreibe einen Kommentar

Cancel reply

Related Posts

  • DINSCHEN’S VANILLEKUGELN (OHNE EI) SUPER EINFACH UND …
  • Fantastische Tortencreme, die wie eine Eiscreme schmeckt
  • Käsesahne – Torte (Geheimrezept)
  • Knoblauch-Dip – das beste Rezept zum Selbermachen
  • Hähnchenbrustspieße mit Schinken und Sahneschmelzkäse

Copyright © 2022
Privacy Policy - DMCA - Kontaktiere Uns