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Ofenfrikadellen in Champignon Rahm

Ofenfrikadellen in Champignon Rahm

Zutaten:

400 g Champignons
3 Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 g gemischtes Hackfleisch
4 EL Paniermehl
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
4 EL Sonnenblumenöl
200 g Schlagsahne

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Zubereitung:

1. Pilze säubern, putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 Frikadellen formen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Minuten braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Pilze im heißen Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz würzen. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten garen. Dazu schmeckt Brot.

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Schoko Brownies Rezept

  • Eine herzhafte Torte mit Pilzen

  • Eine super und lecker Beilage knusprige Bratkartoffeln

  • Der perfekte Tortenboden von Reny

  • Luftige zweifarbige Butterteig-Stangen

  • Tiramisu mit Erdbeeren
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Zutaten 1 TasseWeichweizengrieß 1 TasseMehl 1 TassePuderzucker 1 Pck.Backpulver 1 …

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Zutaten   Allgemein: 2Brötchen Milch 2 ZeheKnoblauch 1 Bd.Petersilie 1.5 kgHackfleisch 3Eier 1 PriseSalz 1 PrisePfeffer …

Hackfleisch-Rollbraten

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