Saftige Hefeschnecken mit Haselnuss-Füllung
Diese Nussschnecken aus Hefeteig werden mit einer leckeren Haselnussmasse gefüllt. Die Nussschnecken Füllung enthält außer Haselnüssen auch Rosinen, Butter und Zimt.
Der Schneckennudel Teig wird zu einer Platte ausgerollt und mit der Nussfüllung bestrichen. Die Teigplatte wird dann aufgerollt und in Nussschnecken Scheiben geschnitten. Nach dem Backen werden die Hefeschnecken mit einem Zuckerguss glasiert.
Backzeit: ca. 30 Minuten
Kalorien pro Nussschnecke ca. 570 cal
Zutaten für 12 Nussschnecken (2 Backbleche):
Für den Hefeteig:
675 g Weizenmehl Type 405
100 g Zucker
40 g frische Hefe
300 ml / 300 g lauwarme Milch
125 g weiche Butter
2 Eier
1 Prise Salz
Für die Nussschnecken-Füllung:
150 g gemahlene Haselnüsse
100 g Rosinen
75 g flüssige Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Etwas Milch nach Bedarf
Für den Nussschnecken-Zuckerguss:
150 g Puderzucker
Etwas Wasser
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