Leckeres Esterhazyschnitten

Zutaten:

für die Vanillecreme:

250 ml Milch20 g
Vanillezucker40 g
Puderzucker20 g
Puddingpulver Vanille

für die Buttercreme:
250 g Butter
100 g Puderzucker
2 cl Rum

für den Teig:
7 Eier
180 g Zucker
1 P. Vanillezucker
230 g Haselnüsse, gerieben

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außerdem:
40 g Aprikosenmarmelade
250 g Puderzuckeretwas Wasser oder Zitronensaft
1 TL Kakaopulver
50 g Mandeln, gehobelt

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