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Krautsalat – wie im griechischen Restaurant

Krautsalat – wie im griechischen Restaurant

Zutaten:
8 Portionen
1 Weißkohl
2 Zwiebel(n)
1 Tasse Zucker (kleine)
1 Tasse Öl (kleine)
2 EL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 Flasche Kräuteressig
1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure

Sie können auch lesen Rotweinkuchen Rezept

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Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Strunk vom Kohl entfernen. Den Kohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum geraspelten Kraut geben.
Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser vermischen. Der Zucker muss sich gut auflösen. Vorsicht, wenn man das Mineralwasser dazugibt, schäumt es etwas!
Die Soße über das Kraut gießen. Das Ganze mit einem kleineren Deckel als die Schüssel ist, abdecken und mit 2-3 Konservendosen beschweren. 24 Stunden stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach nur noch abgießen und servieren.

Lecker zu Gegrilltem, hält sich auch im Kühlschrank in Einmachgläsern.

Der Krautsalat ist bei uns der Renner auf vielen Sommerfesten. Er lässt sich sehr leicht zubereiten und schmeckt tatsächlich so wie im griechischen Restaurant.

Vorgeschlagene Rezepte:


  • Champignons in Balsamico

  • Glutenfreie Mango leckeres Quarktorte

  • Dinkel-Hafer-Brötchen

  • Original Heidesand – ganz buttrig und mürbe

  • cremige Hähnchensuppe

  • Saftiger rührkuchen mit kirschen
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zutaten  500 gQuark 140 gZucker 2 PKVanillezucker 50 gSahne 10 ScheibeZwieback 100 gSchokolade 100 gMandeln 2 ELZucker etwasKirschsaft …

Kirschen-Dessert

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