Zutaten
Für den Teig (2x):
350 gMehl
80 gButter
100 gZucker
2 ELHonig
1 TLZimtzucker
1 TLNatron
2 ELKakaopulver
1Ei
1 PriseSalz
250 mlMilch
Für die Creme:
500 mlMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Sahnegeschmack
150 gZucker
50 gButter
250 gMascarpone
Für die Glasur:
100 gZartbitterschokolade
2 ELSonnenblumenöl
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Zubereitung
Butter und Zucker schmelzen. Salz, Kakaopulver, Natron, Zimt und zum Schluss auch den Honig mit den verquirlten Eiern dazugeben. Milch und Mehl unter die Masse rühren.
Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 1Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 2Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 3Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 4Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 5Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 6Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 7
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 °C so lange backen, bis sich die Teigränder vom Blech lösen. Es werden insgesamt 2 Teigplatten gebraucht, deshalb bitte diesen Schritt noch einmal wiederholen.
Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 8Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 9Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 10
Milch und Puddingpulver zum Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und in den warmen Pudding Zucker beimengen. Abkühlen lassen.
Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 11Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 12
Butter und Mascarpone schaumig rühren und portionsweise den abgekühlten Pudding unterrühren.
Die Creme auf die eine Teigplatte streichen und mit der zweiten Teigplatte abdecken. Den Kuchen mit Lebensmittelfolie abdecken und über Nacht kalt stellen. Erst am Folgetag mit der Schokoladenglasur überziehen – dafür die Schokolade über Wasserdampf schmelzen und mit 2 EL Sonnenblumenöl vermengen.
Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 13Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 14Zubereitung des Rezepts Kinder-Milchschnitten – FOTOANLEITUNG, schritt 15
Den Kuchen fest werden lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
