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Käsekuchen vom Feinsten

Käsekuchen vom Feinsten

Zutaten :
200 g Mehl
325 g Zucker
75 g Butter
4 Ei(er)
1 TL Backpulver
etwas Salz
Fett, für die Form
1 kg Magerquark
1 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Zitrone(n), Saft davon oder 5 Trpf. Zitronenaroma
150 ml Sonnenblumenöl
1/2 Liter Milch
5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
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Zubereitung :
Arbeitszeit: ca. 30 Min.Koch-
Backzeit: ca. 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 340 kcal

Zubereitung des Mürbteigs:
Mehl, 75 g Zucker, Butter in Flöckchen, 1 Ei, Backpulver und Salz verkneten. Ich stelle den Teig nicht kühl, sondern gebe ihn gleich auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser). Etwas Rand drücke ich an der Seite an.

Sie können auch lesen Aprikosen – Käsekuchen
Zubereitung der Quarkmasse:
3 Eier trennen, Quark, 150 g Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Aroma, Vanillezucker, Zitronensaft (oder 5 Trpf. Zitronenaroma) und Öl verrühren. Unter Rühren Milch in kleinen Mengen zugeben, bis eine dünnflüssige Masse entsteht.

Die Masse auf den Teig in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45 – 50 Minuten backen.

Eiweiß steif schlagen. 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Baiser auf den noch warmen Kuchen streichen. Bei 175 °C (Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) weitere 20 Minuten backen.

Kuchen nach dem Auskühlen in 16 Stücke schneiden.

Vorgeschlagene Rezepte:


  • 15 MINUTEN HÖRNCHEN

  • Puten Sahne Gulasch auf lecker Bandnudeln

  • Brokkolisalat mit saurer Sahne

  • Quarkkuchen „Steppdecke“

  • Ein Schnellschuss-Rezept mit Suchtgefahr

  • Selbstgemachte Dampfnudeln mit Kakao, Nüssen oder Mohn
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Allgemein:  500 gMehl 0.5 WfHefe 5 ELOlivenöl 250 mlWasser (lauwarm) 1 PriseZucker 0.5 TLSalz etwasMehl (zum Arbeiten) etwasOlivenöl …

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  Allgemein: 3Brötchen (in feine Scheiben geschnitten) 50 gButter 2Eier (getrennt) 250 mlMilch 1 TLZimt …

Kirschenmichel

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