Käsekuchen geht immer! Und mit einer solch fruchtigen Preiselbeer-Schicht und der herrlich saftigen Füllung gönnt man sich auch gerne zwei Stücke.
Zutaten
200 g Mehl (und Mehl für die Arbeitsfläche)
1 Prise Salz
2 PK Vanillinzucker
100 g Butter (kalt, in Flöckchen und Fett für die Form)
1 Ei
1 Zitrone (Bio)
1 kg Sahnequark
125 g Zucker
4 Eier
2 Eigelb
50 g Schlagsahne
1 EL Mehl
200 g Wildpreiselbeeren (frisch, aus dem Glas)
1 TL Orangenschale (abgerieben, Bio)
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