Mit einer Füllung, die auf der Zunge zergeht.
Mein bestes Käsekuchen-Rezept!
Backzeit: ca. 60 Minuten
Kalorien pro Käsekuchen-Stück ca. 410 cal
Dieser Käsekuchen mit Mandarinen hat eine wunderbar weiche Konsistenz. Die Mandarinen und der Mandarinen-Fruchtsaft geben dem Käsekuchen einen schönen fruchtigen Geschmack. Der Käsekuchen hat einen knusprigen Mürbeteigboden und eine zarte Baiser-Haube.
Zutaten für den Käsekuchen mit Mandarinen:
Für den Mürbeteig:
150 g Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl (Type 405)
1 Teelöffel Backpulver
Für die Mandrinen-Käsekuchen-Füllung:
5 Eigelb (Das Eiweiß für die Baiserhaube verwenden)
750 g Mager-Quark
175 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
1,5 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Dose Mandarinen (ca. 300 g)
350 ml Milch
Für das Käsekuchen-Baiser:
5 Eiweiß
150 g Puderzucker
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