Diesen Kuchen backe ich seit fast 30 Jahren. Meistens mache ich ihn zu Weihnachten, aber diesmal war es auch im Laufe des Jahres. Es ist der Lieblingskuchen meiner älteren Tochter. Ich hatte zu Hause eine gekochte gesüßte Kondensmilch, die verbraucht werden musste, also entschied ich mich für diesen Kuchen. Er ist – wage ich zu sagen – sehr einfach und gleichzeitig sehr lecker. Wenn ihr die gesüßte Kondensmilch nicht selber kocht, sondern das Fertigprodukt kauft, ist der Kuchen auch sehr schnell zubereitet.
Zutaten
Für den Teig:
7 St. Eiweiße
5 St. Eigelbe
250 g Zucker
200 g gemahlene Nüsse
4 EL Semmelbrösel
1/2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
3 St. große rechteckige Backoblaten
Für die Creme:
1 Dose karamellisierte gesüßte Kondensmilch
250 g Butter
Außerdem:
1 Handvoll gehackte Nüsse
50 g geriebene Schokolade
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