700 g Sauerkraut;
frische Grüns;
Kreuzkümmel und Piment;
ein halbes Kilo Brühwurst;
Lorbeerblatt und Salz;
50 ml Sonnenblumenöl;
Sonnenblumenöl;
Zwiebeln – 2 Stück
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ZUBEREITUNG:
1. Sauerkraut zehn Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, um die Säure zu entfernen. Dann den Kohl vorsichtig auspressen.
2. Die geschälten Zwiebeln fein hacken. In einer vorgeheizten Pfanne das Öl einfüllen und die gehackte Zwiebel hellbraun braten.
3. Die Wurst vom Film befreien und in Riegel schneiden. Fügen Sie es der Zwiebel hinzu und braten Sie es für weitere fünf Minuten.
4. Tomatenpaste in die Bratwurst geben und etwas Wasser einfüllen. Wir legen Sauerkraut.
5. Gut mischen, mit Gewürzen und Salz würzen. Decken und bei mittlerer Hitze weitere zehn Minuten köcheln lassen. Heiß servieren mit einem Salat aus frischem Gemüse.
