Rezept für kräftige Gehacktesstippe
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für 4 Personen:
500 g gemischtes Hackfleisch
50 g Butter
2 Zwiebeln
2 EL Mehl
400 ml Fleischbrühe
evtl. dunkler Soßenbinder
1 TL Paprikapulver
evtl. Kümmel
Salz
Pfeffer
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Starten Sie nun, indem Sie die Zwiebeln klein schneiden. Dünsten Sie diese in einem Topf mit Butter an und geben Sie dann das Hackfleisch hinzu. Zerteilen Sie es in kleinere Stücke und garen Sie es unter stetigem Rühren krümelig. Wenn das Fleisch durch ist, geben Sie das Mehl und anschließend die Brühe hinzu.
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Verrühren Sie das Ganze, bis es eine leicht breiige Konsistenz hat (je nachdem, wie flüssig Sie es gern noch haben möchten) und fügen Sie nach Bedarf noch dunklen Soßenbinder dazu. Würzen Sie die Tunke mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je nach eigenem Geschmack noch mit Kümmel.
