Leckeres, schnell zubereitetes Hähnchenfleisch, das zu einem festlichen Mittagessen geeignet ist. Ich habe dieses Gericht fürs Neue Jahr zubereitet, damit wir nach einem anstrengenden Abend den Hunger mit etwas Ordentlichem stillen. Bei uns bleiben nach Silvester keine belegten Brötchen übrig, Häppchen sowieso nicht, und aufgemachte Chips oder Käsestangen möchte keiner mehr sehen. Über eine klassische Brühe als Vorsuppe und die gefüllte Hähnchenbrust als Hauptspeise freut sich an diesem Tag jeder, denke ich.
Zutaten
4Hähnchenbrustfilets
100 gfrische grüne Paprika
100 gEdamer
80 gSchmelzkäse
1kleine Zwiebel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8dünne Scheiben Frühstückspeck
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