Draußen ist es schön warm, deshalb braucht man nicht schwere Kuchen mit Buttercremes o. ä. backen, denn diese bleiben bei hohen Temperaturen nicht lange gut. Ich mache im Sommer gar keine Kuchen mit Butter; nur bei Hefekuchen kommt Butter rein mit in den Teig. Sonst mache ich erfrischende und vor allem fruchtige Desserts mit viel Obst. Diese essen wir immer sehr gerne, ob zum Kaffee oder eiskalter Limonade. Dafür sind sie wie gemacht. Wenn man im Sommer Appetit auf Süßes hat, ist dieser Kiwikuchen eine sehr gute Wahl.
Zutaten
Für den Teig:
6 St.Eier
300 gPuderzucker
150 mlÖl
150 mlMilch
300 gMehl
1 Pck.Backpulver
Für die Creme:
2 BecherSchlagsahne
2 Pck.Vanillezucker
3 Bechersaure Sahne/Schmand
6 ELPuderzucker
4-5 St.Kiwis
Für den Guss:
500 mlWasser
1 TüteInstant Getränkepulver mit Kiwi-Geschmack
1 Pck.Puddingpulver
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