Es ist der Lieblingskuchen meiner Kinder. Ich mache ihn immer mit dem Obst, das ich gerade zur Verfügung habe, und das sind aktuell Erdbeeren. Ich habe ihn auch schon mit gekauften Erdbeeren gebacken, aber am besten mag ich ihn mit den Erdbeeren aus meinem eigenen Garten, denn sie sind süß und saftig. Ich weiß natürlich, dass nicht jeder diese Möglichkeit hat, aber lasst euch wenigstens mit diesem Rezept inspirieren und bereitet euch einen Biskuitkuchen mit dem Obst eurer Wahl zu.
Zutaten
Erdbeeren, Bananen oder Mandarinen (nach Geschmack)
300 g Mehl
150 g Puderzucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
10 EL lauwarme Milch
10 EL Öl
3 St. Eier
2 EL Zucker
Schale von 1 Zitrone, fein gerieben
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