ZUTATEN:
2 Tasse/n Buttermilch
4 Ei(er)
1/2 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Tasse/n Kokosraspel
1 Tasse/n Zucker
2 Becher Schlagsahne
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ZUBEREITUNG:
Buttermilch, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver verrühren und auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
20 Minuten bei 175 Grad backen, anschließend 2 Becher süße Sahne über den Kuchen gießen und nochmals für 5 Minuten in den Backofen schieben.
