Zutaten für eine Springform (ø 26 cm)
Teig:
3 Eier
90 g Zucker
90 ml Öl
70 ml Ananassaft
1/2 Päckchen Backpulver
180 g Mehl
1. Schicht:
1 Dose Ananasscheiben (340 g Abtropfgewicht)
500 ml Ananassaft
1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 EL Zucker
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2. Schicht:
500 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
6 EL Kokossirup
6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Gelatine gemahlen
3. Schicht
150 ml Blue Curaçao Likör (oder 70 ml Sirup mit 80 ml Wasser vermischen)
250 ml Wasser
2 EL Zucker
4 Blatt weiße Gelatine
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