Zutaten: für 12 Stück
Für den Mürbteigboden:
200 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Ei
100 g Butter oder Margarine
Für den Obstbelag:
1 große Dose Aprikosen
2 zerbröselte Zwiebacke
oder 2 – 3 Löffelbiskuits
Für die Quarkfüllung:
3 Eier getrennt
200 g Saure Sahne 10 % Fett
500 g Quark (Magerstufe)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
150 ml kalte Milch
50 g flüssige, wieder abgekühlte Butter
Für den Obstsaftguss nach Wunsch:
1 Päckchen klaren Tortenguss zum Kochen
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