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Apfelschnitten mit Schneehaube und Nüssen

Apfelschnitten mit Schneehaube und Nüssen

Diesen Apfelkuchen habe ich vor einigen Jahren bei meiner Taufpatin gekostet. Er hat mir sehr gut geschmeckt, deshalb habe ich sofort nach dem Rezept gefragt und heute teile ich es gerne mit euch.

Zutaten

Für den Teig:
4 St.Eier
4 St.Eigelbe
6 ELZucker
200 gMehl
1 Pck.Backpulver
100 mlWasser
100 mlSonnenblumenöl
1 PriseSalz

Für die Füllung:
1.200 gÄpfel
1 ELZitronensaft
1 Pck.Vanillezucker
1-1,5 TLZimt
50 gPuddingpulver
50-100 mlWasser – hängt davon ab, wie saftig die Äpfel sind

Für den Eischnee:
4 St.Eiweiß
1 PriseSalz
8 ELZucker
80 gNüsse, gehackt

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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